উপাদানগুলি
- ৫টা ডিম সিদ্ধ করে নিতে হবে
- ছোটো আলু ২৫০গ্রাম সিদ্ধ করে ছাড়িয়ে নিতে হবে।
- লবণ এক চামচ, ধনিয়া গুঁড়া দুই চামচ, জিরা গুঁড়া এক চামচ
- মরিচ গুঁড়া এক চামচ, হলুদ গুঁড়া এক চামচ, ঘি এক চামচ
- গরম মশলা গুঁড়া পরিমাণ মতো, তেজপাতা দুই টা।
- সয়াবিন তেল হাফ কাপ। পিঁয়াজ কুচি এক কাপ পেস্ট,আদা ও রসুন বাটা
- 1 চামচ করে নিতে হবে।
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে ডিম ও আলু সিদ্ধ করে ছাড়িয়ে নিতে হবে।
- 2
গ্যাস এর চুলায় একটা কড়াই বসিয়ে তাতে সয়াবিন তেল দিয়ে ডিম ও আলু টা লবণ ও হলুদ দিয়ে হাল্কা ভেজে তুলে রাখতে হবে।
- 3
এইবার ডিম ও আলু চুলা থেকে নামিয়ে একটা বাটিতে রেখে কড়াই চুলায় বসিয়ে তাতে সয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজ পেস্ট, আদা রসুন বাটা, উপরের সব মসলা দিয়ে তেজপাতা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- 4
তারপর ডিম ও আলু দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। এইবার পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।
- 5
নামাবার সময় এক চামচ ঘি ও গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে একটা সার্ভিং বাটি তে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।
- 6
হয়ে গেলো আমার ছোটো আলু দিয়ে ডিম রান্না।
Comments
Post a Comment