.jpeg)
উপাদানগুলি
- ২ কাপ ময়দা
- ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
- ১ টা ডিম
- ১ কাপ পরিমাণ চিকেন কিমা
- পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল
- স্বাদমতো লবণ
- ১ টে চামচ গোল মরিচ গুঁড়া
- ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া
- ১ চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া
- ৩ টে চামচ পেঁয়াজ বেরেস্তা
- ২ টে চায়ে ধনেপাতা কুচি
- ১ চা চামচ আদা বাটা
- ১ চা চামচ রসুন বাটা
- ১/২ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া
- ২০০ গ্ৰাম ব্রেড ক্রামবস্
- ১ কাপ গ্ৰেট করা মোজেরলা চিজ।
- ১ টে চামচ সয়াসস
- সামান্য পানি তেল ৩টে চামচ ময়দা গুলিয়ে নেয়া।
রান্নার নির্দেশ
- 1
উপকরণ গুলো গুছিয়ে নিতে হবে। এবং চিকেন কিমা রান্না করে নিতে হবে। সেজন্য একটি প্যানে পরিমাণ মতো তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি ভেজে তাতে চিকেন কিমা টা দিয়ে দিবো,সয়াসস,সব রকমের মসলা দিয়ে চিকেন কিমা নেড়েচেড়ে ভালো করে ভেজে নিবো।যদি চিকেন থেকে পানি উঠে সেটা শুকিয়ে নিতে হবে।কিমা রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিবো। মোজেরলা চিজ গ্ৰেটার দিয়ে গ্ৰেট করে রাখবো।
- 2
এবারে,রোলের সিট তৈরি করার জন্য ডো তৈরি করে নিবো। সেজন্য ময়দা, বেকিং পাউডার, সামান্য লবণ মিশিয়ে নিয়ে চেলে নিবো।এবং সয়াবিন তেল পরিমাণমতো দিয়ে ময়ান দিবো এবং ময়ান দিবো। একটি পারফেক্ট ডো বানিয়ে নিবো। ডো থেকে পাতলা ছোট ছোট রুটি বেলে নিবো।
- 3
এবারে চিকেনের সুরের সাথে গ্ৰেট করা চিজ মিশিয়ে নিবো। এবং ছোট ছোট রুটি গুলোর মধ্যে চিজী চিকেন পুর পরিমাণ মতো দিয়ে রোল গুলো প্যাচিয়ে নিয়ে পানি দিয়ে গুলানো ময়দা দিয়ে রোলের মুখ বন্ধ করে দিবো। এভাবে প্রত্যকটা রোল তৈরি করে নিবো।
- 4
এবারে ফেটানো ডিমের মিশ্রণে রোল গুলো চুবিয়ে ব্রেড ক্রামবস্ এ গড়িয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিবো।
- 5
সবশেষে টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করবো গরম গরম চিজী চিকেন রোল।
v
Comments
Post a Comment